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Barbera del Monferrato DOC “Gioia” è la versione di Barbera più giovane. Il vino ha uno piacevole bouquet fruttato con note di ciliegia e fragola. Il gusto è fresco e vivace, con sentori di frutta rossa. Si sposa bene con la cucina mediterranea.
Varietà: 100% Barbera.
Vigneti: vigne giovani situate nella zona di Monferrato. Resa d’uva di 10 tonnellate/ettaro. Raccolta manuale.
Vinificazione: fermentazione alcolica controllata dalla temperatura con macerazione breve sulle bucce. Poi l’invecchiamento in serbatoio d’acciaio per almeno 3 mesi.
Gradazione alcolica: 12,5-13 % vol.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Il naso è profumato con intensi sentori di frutta rossa come ciliegia e fragola. Il gusto è fresco e vivace con sentori di frutta rossa.
Abbinamenti: Ideale con piatti di pasta, pollo e piatti delicati.
La Rossa è il sinonimo del vitigno Barbera perché evoca il caratteristico colore rosso brillante dei vini. La Barbera d’Asti può fregiarsi della tipologia “Superiore” dopo invecchiamento minimo di 6 mesi in legno.
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG Superiore
Vitigno: 100% Barbera
Grado alcolico: 14-14,5% vol.
Vigneti: esposizione sud-est nella del Monferrato Astigiano. Resa di uva 90 qli/ha massima. Vendemmia manuale.
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 12-15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata a 26-28 °C. Affinamento minimo di 6 mesi in legno e almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Note di degustazione: colore rosso rubino brillante. Il profumo è elegante con note di ciliegia matura e lampone. Il gusto è pieno, elegante con note di frutti rossi e un elegante finale di vaniglia.
Abbinamento: ideale con primi piatti a base di carne, arrosti e bolliti misti.
La Barbera d’Asti “La Moretta” è ottenuto dall’assemblaggio di diversi vigneti nell’area del Monferrato. Affina in acciaio e rappresenta la nostra interpretazione di Barbera più fresca, fruttata e di più facile approccio.
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: 100 % Barbera
Vigneti: esposizione est, sud e ovest. Terreno calcareo argilloso, con buona presenza di sabbia e limo. Vendemmia manuale.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vinificazione: in vasche di acciaio. Macerazione sulle bucce per 7-8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata a 24-26 °C.
Affinamento: Matura almeno 6 mesi in vasche d’acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è fruttato con note di ciliegia e fragola. Al gusto è fresco, elegante e di grande bevibilità
Abbinamenti: primi e secondi piatti.
Il Barolo è definito il re dei vini e il vino dei re, fa parte dei vini piemontesi più famosi tutto il mondo. Il Barolo Aresca è prodotto secondo un disciplinare che prevede lunghe macerazioni sulle bucce e maturazione in botte di legno grande. Un Vino Barolo di rara eleganza con profumi ampi e intensi e di grande struttura, che può invecchiare in cantina per anni ma già godibile dopo pochi mesi dal rilascio.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vigneti: esposizione sud, sud-est e sud-ovest. Terreno calcareo con componente argillo-limosa. Resa di uva per ettaro di 8 ton/ettaro. Vendemmia manuale.
Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni e fermentazione a temperatura controllata a 30-32 C°. Maturazione in botti grandi di legno per 2 anni e per almeno 6 mesi in bottiglia prima della vendita.
Note di degustazione: rosso intenso con riflessi granata. Il profumo è ampio, avvolgente e complesso con sentori frutti rossi accompagnati da note speziate e balsamiche. Il gusto è armonico, avvolgente e dai tannini setosi.
Abbinamenti: ideale con selvaggina e brasati. Ottimo come vino da meditazione.
Il Dolcetto di Ovada è un vino rosso piemontese di grande carattere, espressione autentica del territorio collinare dell’Alto Monferrato. Ottenuto da uve Dolcetto coltivate su terreni ricchi di marne e arenarie, questo vino si distingue per la sua struttura equilibrata e la piacevole armonia tra freschezza e morbidezza.
Varietà: 100% Dolcetto
Vigneti: situati sulle colline del Monferrato. Resa di uva di 8 ton/ettaro.
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 7-8 giorni. Affinamento in acciaio per almeno 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Sapore particolarmente fruttato con note di prugne e more.
Abbinamento: perfetto a tutto pasto. Ideale con il bollito misto, salumi e formaggi.
Il Grignolino è tra i più antichi e nobili vitigni autoctoni del Piemonte e la sua produzione è limitata all’interno della zona del Monferrato. Il Vino Grignolino ha caratteristiche di finezza, eleganza e leggerezza difficilmente paragonabili con altri vini rossi.
Vitigno: 100% Grignolino
Vigneti: principalmente est e sud-est situati nel Monferrato Astigiano. Vendemmia manuale.
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 6/7 giorni e temperatura controllata a 25-27 °C.
Affinamento: matura almeno 4-5 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione: colore rosso cerasuolo scarico. Profumo di rosa e pepe bianco. Al gusto si ripropongono le note di rosa e frutti espressi all’olfatto.
Il Nebbiolo d’Alba è un vino realizzato al 100% con uva nebbiolo, coltivata sulle colline del Piemonte in particolare tra Alba e le Langhe. Invecchia in legno per sei mesi. Il naso, morbido e profumato all’inizio, diventa etereo nel tempo con note di frutta rossa e spezie. Il sapore è asciutto con buoni sentori di viola, lampone e mandorle. Per le sue caratteristiche, il Nebbiolo si può abbinare con la carne rossa e il brasato.
Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneti: Situati nella zona di Langhe-Roero con esposizione sud. Resa in vigneto di 9 tonnellate/ettaro massimo. Raccolta manuale.
Vinificazione: fermentazione e macerazione alcolica a temperatura controllata per 8 giorni. Invecchiamento in legno per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia prima della vendita.
Gradazione alcolica: 13,5-14 % vol.
Note di degustazione: naso ampio ed etereo con note di viola, frutta rossa e spezie. Il gusto ha una buona struttura con note di frutta rossa e finale tannico liscio.
Abbinamenti: ideale con carne rossa, brasato e formaggio.Denominazione: Nizza DOCG
Vitigno: 100% Barbera
Vinificazione: macerazione sulle bucce per almeno 15/18 giorni. Fermentazione a temperatura controllata a 28-30 °C. Affinamento di almeno 6 mesi in legno.
Grado alcolico: 14-14,5%
Note di degustazione: vino di grande struttura, eleganza e dal grande potenziale per l’invecchiamento. Colore rosso, profumo intenso con note di frutta rossa matura e tabacco. Il gusto è pieno, corposo, con note di ciliegia matura, tabacco e un delicato finale speziato.
Abbinamento: ideale con carne rossa e selvaggina ma puoi gustare il nostro Nizza anche come vino da meditazione.
Il Piemonte Barbera è un vino legato alla tradizione agricola antica della nostra regione. Il Piemonte Barbera ha un colore rosso rubino intenso e il suo carattere leggero e vivace offre una deliziosa espressione di freschezza che lo rende il compagno ideale per ogni occasione. Con la sua acidità croccante e i suoi sentori di frutta, regala una sensazione rinfrescante al palato, rendendolo incredibilmente facile da bere.
Varietà: 100% Barbera
Vigneti: Esposizione a est, sud e ovest. Terreno calcareo e argilloso.
Vendemmia: manuale
Grado alcolico: 13% vol.
Vinificazione: In vasche di acciaio. Macerazione sulle bucce per 7-8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 24-26°C.
Affinamento: Matura per almeno 6 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: Immediato al palato, con un colore rosso rubino intenso. È fresco e molto bevibile. Il profumo è delicato, con note floreali.
Abbinamenti: Primi e secondi piatti.
